Thé vert fermenté, non pasteurisé

Douze ou vingt‑quatre.

Ici on ne vend pas la bouteille. On vend le casier — et plus il est grand, moins la bouteille coûte cher.

Huit saveurs

Tirez-en une, elle tombe dans le casier.

Le prix, puisque c'est la question

En magasin, la bouteille.

On ne va pas prétendre que c'est bon marché. C'est le prix d'un kombucha non pasteurisé qui voyage au froid. La seule chose qu'on puisse faire, c'est arrêter de vous le vendre à l'unité.

Ce qu'il y a dedans

Entre 6 et 8 grammes de sucre par bouteille.

Un soda au cola classique tourne autour de g pour 100 ml, soit près de 35 g pour un même volume de 330 ml. Le sucre du kombucha, lui, est « presque entièrement consommé pendant la fermentation ».

Avant de commander

C'est vivant. Donc c'est fragile.

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